التخسيس

أغلب حالات السِّمنة يکون سببها الإفراط في تناول الطعام خاصة المأکولات الدسمة الغنية بالدهون والنشويات کالأرز والمکرونة ، والسکريات والحلويات ، وکذلک المسليات کالفول السوداني واللب ، وأيضاً المياه الغزية لاحتوائها علي نسبة مرتفعة من السکر.

وقد تحدث السمنة في بعض الحالات القليلة لوجود اضطراب هرموني بالجسم مثل السمنة الناتجة عن زيادة نشاط الغدة الکظرية ( فوق الکلوية ). وفي هذه الحالات عموماً يصاحب السمنة أعراض وعلامات مميزة لنوع الاضطراب الهرموني الموجود.

کما وجد أن بعض الأجسام تميل لاختزان الطعام أکثر من استهلاکه وذلک لأسباب تکوينية .. وهذا يفسر حدوث السمنة في بعض الحالات رغم عدم وجود سبب کرضي ورغم الاعتدال في تناول الطعام.

وعلاج السمنة ( أي التخلص من الوزن الزائد ) يعتم علي تحقيق هذه المعادلة ، وهي أن تکون کمسة الطاقة ( السعرات الحرارية ) الداخلة للجسم أقل من کمية الطاقة الخارجة من الجسم .. أي المستهلکة في الأنشطة المختلفة .. وحتي يتحقق ذلک لا بد من الإقلال من الطعام بوجه عام ومن بعض المأکولات بوجه خاص ، وهي الأنواع التي سبق توضيحها .. وکما يجب ممارسة أي نوع من الرياضة لزيادة استهلاک الطاقة .. ومن أفضل هذه الرياضات «نط الحبل» وهي رياضة سهلة يمکن ممارستها داخل المنزل.

وإليک کذلک هذه الوصفات المفيدة لزيادة استهلاک ( حرق ) الدهون الزائدة المختزنة بلاجسم للتخلص من الوزن الزائد.

١ ـ عصير الجريب فروت : وقد ذکرناه مفصلاً ، يساعد الجريف فروت علي زيادة استهلاک الجسم للدهون. وبذلک فهو غذاء مناسب للتخسيس علاوة علي أنه يحتوي علي نسبة عالية من فيتامين «ج» المقاوم للعدمي ونزلات البرد. فيمکنک أنه تجهزي إناء من عصير الجريب فروت وتضعينه بالثلاجة ، وتتناولين منه يومياً عدة أکواب.

٢ ـ عصير الليمون مع العسل : جهزّي خليطاً من عسل النحل مع عصير الليمون الطازج مع الماء واشربيه کل يوم في الصباح علي الريق .. حيث تساعد هذه الوصفة علي زيادة استهلاک الدهون المختزنة بالجسم.

٣ ـ سلاطة الکرنب : الإکثار من تناول الخضروات الخضراء ، وليکن ذلک من خلال سلاطة الخضروات ، مع الإقلال من تناول النشويات والدهنيات يعد من أفضل انظم الغذائية للتخسيس .. نظراً لاحتواء الخضروات علي نسبة مرتفعة من الألياف التي تساعد علي إنقاص


الوزن ؛ لأنها «تملأ البطن» فتعطي إحساساً بالشبع علاوة علي فوائدها الصحية الأخري والتي من ضمنها أنها تقاوم الإمساک وتقلل من فرصة ارتفاع مستوي السکر أو الکوليسترول بالدم حيث إنها تبطيء من امتصاص السکريات والکوليسترول من الأمعاء إلي تيار الدم.

وإليک هذه الوصفة من الکرنب ، والذي يعتبر من أعني الخضروات بالألياف الغذائية : جهزّي طبق سلاطة من أوراق الکرنب الطرية والطماطم بتقطيعهما إلي شرائح ، ويضاف للسلاطة کمية قليلة من الملح وعصير الليمون. يؤخذ مثل هذا الطبق کوجبة عشاء يومياً.