حمام بالتمر و اللوز

حمام بالتمر و اللوز

المقادير:

2 حمام

بصلة مقطعة الى شرائح

فص ثوم مفروم

نصف ملعقة كبيرة زبدة

ورقة غار

عود قرنفل

ملح

كوب ماء

250 غ تمر مطبوخ على البخار

100 غ لوز محمص

100 غ سمسم محمص

2 ملاعق زيت

كمون، قرفة، زنجبيل، زعفران، مسكة حرة و فلفل أسود

ملعقة كبيرة عسل

طريقة التحضير:

في وعاء نسخن الزيت ثم نضيف البصل، الثوم، عود القرنفل، التوابل و الحمام ثم نتركها حتى تتحمر جيدا

من جميع الجوانب مع التحريكمن حين لأخر.نضيف الماء و ورق الغار و نتركها تستوي لمدة 20 دقيقة.

في مقلاة نضع الزبدة، العسل، الزنجبيل، القرفة، المسكة حرة ثم نضيف التمر، المسكة الحرة و قرصة ملح.

عندما نلاحظ أن التمر بدأ يتعسل نسحبه من النار.

في طبق التقديم، نضع الحمام ثم الصلصة، التمر المعسل و ننثر السمسم و اللوز المحمص.