الغريب ـ فروت : الرشاقة في ثمرة!

منذ أکثر من ٤٠٠ سنة ، کان المستکشفون الأسبان يبحثون عن الذهب في أميرکا. کلن معظک جهودهم ذهبت سدي .. ولکي يستعينوا علي رتابة الوقت ، زرعوا بذوراً لثمرة برية ، مرة المذاق. ومنذ تلک اللحظة رسموا قدر فلوريدا ، هذه المنطقة الأميرکية الواسعة والتي تعيش اليوم من زراعة الحمضيات ، لاسيما الغريب ـ فروت بالتحديد.

إنه کريستوف کولومتوس أول من اکتشف ثمرة «الغريب ـ فروت». لکن الکونت أوديت فيليب الأرستقراطي الفرنسي کان أول من وضع يده علي الغريب ـ فروت الوردي اللون ، وذلک خلال رحلة قام بها إلي جزر «الباهاماس» عام ١٩٠٠. وتقول الحکاية : إن الکونت الذي ذهب بحبات الغريب ـ فروت ذات اللون المرکّب ، اعتقد ولفترة بأنه ضحية لنوع غريب من الثمار التي لا لون لها. کما واعتقد بأنه ، هو نفسه ، أصيب بمرض «عمي الألوان»!

ومهما کان لونه ، وردياً أو أصفر ، فإن الغريب ـ فروت مفيد للصحة ، خصوصاً في مجال الرشاقة. وهو يحتوي علي نسبة من «الکالوريات» أقل من تلک التي يوفرها تناول البرتقال ، وهو أيضاً غني بالفيتامينات. يفتح الشهية ، يساعد في عملية الهضم.


ثمرة الرقم ٤١!

ويمکن التعبير عن ألي صفات الغريب ـ فروت بالرقم «٤١». فهذا الرقم يشيرإلي عدد الکالوريات المتوفرة في مئة غرام من الغريب ـ فروت. ولهذا السبب تعتبر هذه الثمرة صديقة الريجيم. ويشير أخصائيو الحمية بتناولها کمقبلات.

وهناک فائدة أخري لها وهي أنها تفتح الشهية وتساعد علي الهضم في الوقت نفسه. وکان العالم الروسي الدکتو بافلوف الشهير أول من اکتشف هذه الفائدة.

في الواقع ، فقد انتبه إلي أن کل مادة مرة توضع في احتکاک مع الأغشية المخاطية الخاصة باللسان ، تؤدي إلي حدوث إفرازات العابية فائضة. وهذه الإفرازات تؤدي من جهة إلي إطلاق الجوع ، ومن جهة أخري ، فهي تساعد في إذابة الأطعمة ، لا سيما النشويات منها ، وذلک بفضل مادة ال ـ «amylase» التي تحفز عملية تخفيض نسبة النشويات في الفم. لهذا يمکن التفکير بتناول الغريب ـ فروت کمقبلات إلي جانب البطاطا والخضار اليابسة والبازيللا أو حتي المعکرونة. وستتم عملية الهضم بيسر تام.

ريجيم «الغريب ـ فروت»!

ويمکن أيضاً التفکير بالغريب ـ فروت ، إذا رفض الأطفال تناول الطعام. فبعد مرور سنوات عديدة علي تجارب العالم بافلوف ، أعد أطباء أطفال سويديون ريجيماً جديداً أطلقوا عليه اسم «ريجيم الغريب ـ فروت». فقد قدموا الثمرة لخمسين طفلاً کانوا يعانون من فقدان الشهية ، ونجح الأطباء من خلال هذا الريجيم في جعل الأطفال يستعيدون شهيتهم.

ويلاحظ وجود خاصية أخري في الغريب ـ فروت ، فهو مثل البرتقال وجميع الحمضيات ، يحتوي علي ألياف مادة «la pectin» والتي تلعب دوراً هاماً في حماية الأوردة الدموية من خلال تخفيض نسبة الکوليسترول. ويجب التذکير بأن هذه الخاصية تنعدم إذا ما جري تناول الغريب ـ فروت علي شکل عصير ؛ لأن الألياف تتواجد في «لحم» الثمرة.

والغريب ـ فروت يتميز عن البرتقال بأنه خفيف أکثر منه ، وهکذا ، يمکن للأشخاص الذين يعانون من مشاکل في هضم البرتقال ، أن يحاولوا مع هذه الفاکهة التي تقدم لهم فرصة إضافية!

وأخيراً ، يحتوي الغريب ـ فروت علي فيتامينات p,c وتفيد هذه الفيتامينات الصحة بشکل عام ، کما تفيد الأوعية الدموية والکبد أيضاً.


إشارة تجميلية

يعتقد اليابانيون بأن الغريب ـ فروت يعالج أنواع البشرة الحساسة ، وفي منطقة ال ـ beppu في اليابان ، حيث تتواجد ينابيع المياه الساخنة ، يزدهر عادة الاستحمام مع إضافة الغريب ـ فروت بکميات وافرة إلي المياه ، باعتبار أن هذه الفاکهة تطلق فيتامينات تعمل علي تنشيط البشرة. فهل جربت ذلک ، أم أنت في وارد التجرية!!

الفيتامينات في مختلف الحمصيات

في کل مرة ، تتناولين فيها ١٠٠ غرام من الغريب ـ فروت ، البرتقال ، الحامض ، أو الماندارين ، تذکري ما تحصلين عليه من الفيتامينات حسب هذا الجدول :



الغريب ـ فروت


البرتقال


الماندارين


الحامض

فيتامين C


٥٠ ملغ


٦٠ ملغ


٥٥ ملغ


٦٠ملغ

فيتامين ١ B


٠,٠٧ ملغ


٠,٠٨ ملغ


٠,٠٧ ملغ


٠,٠٤ملغ

فيتامين ٢ B


٠,٠٨ ملغ


٠,٠٨ ملغ


٠,٠٨ ملغ


آثار

فيتامين A


٠,٠١ ـ ٣ ٠,٠ ملغ


٠,٠٣ ملغ


٠,٠٣ملغ


فيتامين P


٠,٠٢ ملغ


٠,٠٢ ملغ


٠,٠٢ ملغ


٠,٠١ ملغ

الکالسيوم


٢٨ ملغ


٢٨ ملغ


٢٨ ملغ


٢٣

الحديد


٠,٣ ملغ


٠,٠٤ ملغ


٠,٠٤ ملغ


٠,٠٢

المانييزيوم


١١ ملغ


١٠ ملغ


١٠ ملغ


٩ ملغ